設備名稱(chēng):電磁行星攪拌鍋,根據廠(chǎng)家熱源不同可選擇燃氣、蒸汽、導熱油、電磁等加熱方式
設備型號:300L為常規型號,具體可根據產(chǎn)量的不同生產(chǎn)100L、200L、300L、400L、500L、600L等不同型號
工作原理:采用磁場(chǎng)感應渦流加熱原理,它利用電流通過(guò)線(xiàn)圈產(chǎn)生磁場(chǎng),當磁場(chǎng)內之磁力通過(guò)含鐵質(zhì)鍋底部時(shí),即會(huì )產(chǎn)生無(wú)數之小渦流,使鍋體本身自行高速發(fā)熱,然后再加熱于鍋內食物。
PLC特點(diǎn):電磁炒鍋整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程全部由德國西門(mén)子PLC智能化控制和全自動(dòng)德國西門(mén)子觸摸屏人機界面。設置多階段炒制配方工藝,根據不同物料的屬性可以存儲炒制溫度、炒制時(shí)間、炒制轉速、炒制功率等工藝,杜絕人工操作的誤差。
攪拌方式:特殊的行星攪拌方式攪拌徹底更均勻,360°無(wú)死角攪拌。攪拌變頻調速,刮板獨特,采用公轉加自轉方式,混料更均勻,刮鍋更徹底,可有效地控制某些物料糊鍋問(wèn)題
控制方式:設備有手動(dòng)、自動(dòng)兩種工作方式。手動(dòng)方式適合于設備初步試機階段,點(diǎn)動(dòng)操作,智能保護,避免撞擊;自動(dòng)化操作方式是主要的工作方式,選擇此方式,電腦即指揮炒鍋各部件協(xié)同工作,連續不停地完成攪拌臂升降、出鍋、歸位、攪拌、加減溫度等各個(gè)動(dòng)作,不需人工操作,既避免了人工操作時(shí)間長(cháng)了,容易頭昏腦脹出現生產(chǎn)失誤,又提高了生產(chǎn)效率,一舉多得。
升降方式:液壓升降——目前最先進(jìn)的升降方式,方便安全。
出料方式:液壓出料——自動(dòng)翻鍋倒料,也可手動(dòng)蝸輪翻鍋出料。
自動(dòng)測溫:可全過(guò)程溫度測控,數字顯示,精確度高,穩定可靠。
使用安全:多種互鎖保護、漏電保護、系統過(guò)溫保護和鍋體過(guò)溫保護等保險裝置,保證了控制箱、電機、機械部件有效聯(lián)動(dòng),絕對不會(huì )出現失誤動(dòng)作,機器不會(huì )因為人為操作的失誤出現損壞,保護了出廠(chǎng)的機器始終處于有序工作狀態(tài),使用戶(hù)放心、廠(chǎng)家安心,售后服務(wù)量大大減少。

適用范圍:用于番茄醬、牛肉醬、火鍋底料以及對控溫要求很?chē)栏竦氖称返某粗?、攪拌、翻炒作業(yè)——高粘度產(chǎn)品理想設備!
生產(chǎn)廠(chǎng)家:諸城隆澤機械有限公司——專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)各式炒鍋、質(zhì)量上乘、設備優(yōu)良的制作商!
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