我國食品機械行業(yè)面臨的機遇和挑戰
來(lái)源：未知 作者：admin 日期：2018-01-12
導讀：隨著(zhù)我國經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活水平的提高，生活方式和消費結構的改變，為食品加工業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了前所未有的商機和巨大的需求空間。我國休閑食品行業(yè)發(fā)展十分迅猛，同時(shí)也帶動(dòng)了農業(yè)、農產(chǎn)品加工業(yè)、食品機械和包裝業(yè)的發(fā)展，其中食品機械的發(fā)展較為迅速。
食品加工業(yè)迅速增長(cháng)
全球休閑食品市場(chǎng)預測2017年達到447億美元，中國的烘焙業(yè)以45%的速度增長(cháng)。近年來(lái)，我國休閑食品行業(yè)運行狀況良好，消費升級、政策推動(dòng)、標準重建以及外資涌入、內資合并等諸多因素的影響，使得我國烘焙食品行業(yè)傳統的低集中度現狀加速改變，行業(yè)并購不斷上演，烘焙食品行業(yè)加速整合。
目前，我國多個(gè)休閑食品加工廠(chǎng)呈現出集群式發(fā)展的特色和較為合理的區域布局，全國大大小小有五六千家休閑食品加工企業(yè)，企業(yè)規模普遍偏小，技術(shù)水平低。因此烘焙業(yè)巨大的發(fā)展空間和產(chǎn)品利潤率將吸引更多的投資者介入，也將吸引國際企業(yè)介入進(jìn)來(lái)。
休閑食品是食品中的一大門(mén)類(lèi)，食品產(chǎn)業(yè)是關(guān)系國計民生并且與人們日常生活密切相關(guān)的重要產(chǎn)業(yè)，也是國民經(jīng)濟的重要支柱。業(yè)內專(zhuān)家指出，近幾年來(lái)，我國休閑食品行業(yè)發(fā)展尤為迅速，但食品機械還須從多方面努力提高技術(shù)水平。為適應市場(chǎng)需要諸城隆澤食品機械有限公司特推出幾款市面上為流行的雞蛋干牛肉干豆干生產(chǎn)線(xiàn)，以及各種醬料的混合炒制所用的自動(dòng)化行星攪拌高壓夾層鍋。
科技開(kāi)發(fā)能力提高
食品機械制造業(yè)大多是中小型企業(yè)，科技開(kāi)發(fā)能力薄弱，特別是許多小廠(chǎng)家對產(chǎn)品習慣于仿造，而設計和制造技術(shù)往往不過(guò)關(guān)。我國食品機械行業(yè)發(fā)展歷史短，企業(yè)大多技術(shù)水平不高，缺乏生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗，過(guò)多地關(guān)注擴大產(chǎn)量，而在提高生產(chǎn)技術(shù)水平方面進(jìn)展緩慢。
諸城隆澤機械有限公司經(jīng)過(guò)多年的經(jīng)營(yíng)與發(fā)展，正在由傳統的簡(jiǎn)單機種向自動(dòng)化機種過(guò)渡。智能技術(shù)的控制元件系統已在食品機械的控制系統中得到廣泛的應用，尤其用在一些大型的食品加工生產(chǎn)線(xiàn)中。與此同時(shí)，智能技術(shù)中的計算機技術(shù)使食品機械加工的操作過(guò)程更加簡(jiǎn)單、便捷。采用計算機控制工序和加工程度，并配備各種參數計量裝置，使加工、計量和檢測一機完成，可顯著(zhù)提高食品機械的生產(chǎn)效率，改善勞動(dòng)條件，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低加工成本，增強產(chǎn)品的競爭力。
休閑食品除了豆干、牛肉干、薯片以外，種類(lèi)繁多，許多休閑食品還沒(méi)有專(zhuān)用的生產(chǎn)設備。因此，食品機械企業(yè)應當調整產(chǎn)品結構，努力提高產(chǎn)品質(zhì)量，提高技術(shù)水平;要注重設計、生產(chǎn)和供應的成套性，以增強產(chǎn)品在國內和國際市場(chǎng)中的競爭力。據專(zhuān)家介紹，日本食品機械制造廠(chǎng)商很多，但生產(chǎn)相同設備的廠(chǎng)家幾乎沒(méi)有，每個(gè)廠(chǎng)商的產(chǎn)品都有自己的特色和優(yōu)勢，而且日本廠(chǎng)商之間大多具有一定的相互利益關(guān)系，相互占有對方5%—10%的一小部分股份，這樣既避免了惡性競爭，同時(shí)又能互相促進(jìn)提高生產(chǎn)質(zhì)量和管理水平。食品機械生產(chǎn)企業(yè)應強化質(zhì)量管理，建立質(zhì)量管理機制。
食品機械市場(chǎng)的變化
全自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)將會(huì )成為未來(lái)食品機械行業(yè)發(fā)展的主要技術(shù)發(fā)展，對我國食品機械的發(fā)展來(lái)說(shuō)既有機遇也有挑戰，我國食品機械企業(yè)如果能很好的把握住機遇的話(huà)那么未來(lái)的市場(chǎng)就是他們的市場(chǎng)，一旦一些企業(yè)接受不了挑戰那么就會(huì )被淘汰掉，這將會(huì )是一個(gè)殘酷并充滿(mǎn)誘惑的市場(chǎng)前景。諸城隆澤機械有限公司愿于各位食品加工行業(yè)的領(lǐng)導人共同成長(cháng)。我司長(cháng)期供應夾層鍋、蒸煮鍋、高粘度行星攪拌鍋、殺菌鍋、粽子煮鍋、雞蛋干生產(chǎn)線(xiàn)等食品機械，歡迎新老客戶(hù)前來(lái)考察了解。
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