燃氣預制菜炒菜機

2024-07-13 16:22

預制菜主要在我國用于餐飲行業(yè)中，由于酒店、飯店、企事業(yè)單位食堂等制菜過(guò)程較多，且又對出菜效率提出高要求，單純依靠廚師現場(chǎng)切菜、配制難以滿(mǎn)足要求，現逐漸由智能設備替

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產(chǎn)品詳情

       
            預制菜主要在我國用于餐飲行業(yè)中，由于酒店、飯店、企事業(yè)單位食堂等制菜過(guò)程較多，且又對出菜效率提出高要求，單純依靠廚師現場(chǎng)切菜、配制難以滿(mǎn)足要求，現逐漸由智能設備替代人工，批量化、流程化作業(yè)自動(dòng)化程度高，不僅簡(jiǎn)化了制菜過(guò)程、提高生產(chǎn)效率，減少人力成本，有效地協(xié)助餐飲業(yè)實(shí)現標準化生產(chǎn)、降本增效目的。

        預制菜是對菜品原料進(jìn)行預處理的前期準備工作，通過(guò)現代化中央廚房和標準化生產(chǎn)線(xiàn)的炒制和包裝，制作出來(lái)的能直接食用的菜品，食用方法也很方便，通過(guò)簡(jiǎn)單的加熱就可以食用的菜品。簡(jiǎn)單一點(diǎn)來(lái)說(shuō)，預制菜就是一種能拿回家就直接食用的菜品。預制菜種類(lèi)豐富，營(yíng)養均衡，越來(lái)越被大眾接受和喜愛(ài)。

           燃氣加熱可以用液化氣、天然氣、醇基，該設備是明火炒制，采用燃燒機加熱，自動(dòng)點(diǎn)火，自動(dòng)測溫，火焰大小可調，火力大，升溫快，溫度高，炒出的菜品色澤鮮亮，香氣撲鼻。

餐廳食堂炒制設備特點(diǎn)：
1、燃燒充分，無(wú)煙無(wú)塵，少量積碳，無(wú)環(huán)境污染。
2、火焰溫度隨意調節，溫度最高達300℃左右。
4、強力節能，火大火猛，熱效率較同類(lèi)產(chǎn)品提高25%左右。
5、燃料：天然氣、液化氣

6、容積大，產(chǎn)量高，可炒制800-1000斤物料。
7、火力大，獨特的燃燒裝置，升溫快，溫度高，炒出的物料色澤鮮艷，口味純正。
8、不糊鍋，獨特的攪拌裝置，可以覆蓋鍋體的每一個(gè)角落，使物料不糊鍋，攪拌均勻，特殊的結構設計，可使物料短時(shí)間內混合均勻，達到視頻加工工藝要求，提高產(chǎn)品品質(zhì)。
9、出料方便快捷：液壓雙缸翻鍋出料，使出料變得更方便快捷。
10、自動(dòng)測溫：測溫控頭與物料接觸，直接測量物料溫度，測溫準確。
 

 

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