在調制火鍋湯料時(shí)，如果口味要求不是太辣，那么其中的干辣椒便不用直接入炒鍋用油炒香，而是先入沸水鍋中焯一水后以減其辣味　，再撈出撒入火鍋中?；疱伒琢洗笈康某粗品椒ê托∨康某粗品椒ㄓ幸欢ú町?。小批量的炒制一般要將其中的香料打成粉末，并減少其用量，同時(shí)還要適當地縮短香料的炒制時(shí)間?；疱伒琢铣粗坪靡院?，面上都浮有一層油。我們可將這層油打出一部分作為老油，以備下次炒制時(shí)作“母油”使用，因為這樣做可使火鍋底料的香味更加濃郁醇厚。

在競爭激烈的市場(chǎng)環(huán)境中，燃氣火鍋底料炒鍋，食品企業(yè)要想打下一片天地，就必須了解甚至引領(lǐng)行業(yè)趨勢，才能獲得成功的機會(huì )。我們的炒鍋就是助您成功的基石。隆澤設備質(zhì)量可靠，安全可信賴(lài)?？梢园凑湛蛻?hù)要求量身定制。歡迎新老客戶(hù)致電咨詢(xún)，洽談合作。
 

外賣(mài)小火鍋產(chǎn)業(yè)興起

快遞行業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)“餐飲外賣(mài)”興起，食品安全問(wèn)題隨之進(jìn)公眾視野。雖然2015年下半年以來(lái)有關(guān)部門(mén)就大力整頓，“美團”、“餓了嗎”等訂餐平臺也紛紛受到處罰，這些消息大部分集中在加工環(huán)境臟、亂、差，無(wú)照經(jīng)營(yíng)，阿壩火鍋底料炒鍋，不符合行業(yè)管理規定。為此隆澤機械就衛生安全問(wèn)題研發(fā)了一款自動(dòng)炒菜機，可以實(shí)現代替人工自動(dòng)翻炒，目前適用于盒飯蓋飯、營(yíng)養餐、餐飲配送等等。聯(lián)系人：鄧經(jīng)理。

隆澤小火鍋底料炒料機

適用范圍

一、中央廚房：炒菜、熬湯、烀肉、燒菜、燉肉、熬粥.

二、醬料廠(chǎng)家：火鍋底料、油辣椒、牛肉醬、拌飯醬、黃豆醬、甜面醬、披薩醬、拌面醬等各類(lèi)調味品醬。

三、餡料廠(chǎng)家：豆沙餡、蓮蓉餡、月餅餡、綠豆蓉、芝麻泥、棗泥以及月餅皮、冰皮、糯米粉、淀粉的攪拌翻炒。

四、蜜餞罐頭：蜜餞中的預煮（脫苦），糖煮沸工藝以及各種物料的預煮和混合。

隆澤炒料機加熱系統：

采用蒸汽（夾套加熱（蒸汽））、燃氣、電加熱導熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶(hù)選擇。

燃氣：自然風(fēng)燃氣灶加熱，火焰大小可調。升溫快，溫度高，鍋面可達數百度，使物料通過(guò)美拉德反應徹底達到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻；燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，火鍋底料行星攪拌炒鍋，可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。燃氣使用方便，升溫速度快，滿(mǎn)足一些產(chǎn)品對高溫的需求，不受工廠(chǎng)電壓的限制。

電加熱導熱油：具有受熱面積大，溫度可控，受熱均勻。

蒸汽：適應于熬制產(chǎn)品，不宜糊鍋，溫度均衡，火鍋底料炒鍋公司，可根據用戶(hù)需求自動(dòng)控溫

電磁：升溫快，能兼顧到產(chǎn)品的色香味，比燃氣加熱、電加熱導熱油產(chǎn)品節能20％，環(huán)保無(wú)污染。
 

隆澤炒料機有什么不一樣的

：自動(dòng)炒菜機采用燃氣猛火對鍋體進(jìn)行加熱，升溫快，熱效率高達90%以上，提高出品率；

安全：防水、防油煙、防漏電、防干燒保護等多重安全保護，使用更安全更省心，更省電

智能化設計：衡功率輸出，循環(huán)散熱結構；節能50%以上；

省錢(qián)=賺錢(qián)環(huán)保：自動(dòng)炒菜機無(wú)煙塵，無(wú)廢氣，超靜音設計（45分貝以下），優(yōu)化展示環(huán)境；

美觀(guān)：自動(dòng)炒菜機采用全不銹鋼精工細致人性化設計，耐用，易清洗；旋鈕開(kāi)關(guān)，操作方便。