黃豆加工成納豆的工藝,黃豆專(zhuān)用蒸煮鍋
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納豆是黃豆經(jīng)納豆菌發(fā)酵制成的豆制品。納豆起源于中國，由唐朝鑒真東渡時(shí)期傳入日本，并在日本得到發(fā)展。納豆發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的納豆激酶，具有良好的抗血栓功能。
納豆鍋還可以做哪些用
蜜餞中的應用：可以用于蜜餞中的預煮（脫苦），糖煮沸工藝。
罐頭食品中的應用：用于物料的預煮和混合。
醬制品中的應用：用于豆瓣醬，甜面醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬等各種醬類(lèi)的的調配，殺菌工藝。
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