如何分辨端上來(lái)的是不是口水鍋呢？誰(shuí)誰(shuí)誰(shuí)家用的是袋裝的底料哎，我坐下來(lái)才拆封加湯，肯定很安全吧？那可不一定哦！現在很多火鍋品牌的口水油都是由總店工廠(chǎng)里加工后包裝發(fā)到全國各地的分店的。老油穿了新衣，可惜也就是感覺(jué)上去很美，只要仔細觀(guān)察，能發(fā)現老油的成色發(fā)暗，不鮮亮，特別是里面的香料，因為多次熬煮，顏色發(fā)黑。不過(guò)老油因為再次熬煮的時(shí)候加了新的牛油和香料，與一次性鍋底的區別用肉眼看非常細微，有時(shí)候讓咱這些吃貨們很糾結，特撓頭。
 
其實(shí)，只要吃前看看菜單，全紅的辣鍋成本是貴的，可是價(jià)格比鴛鴦鍋還便宜么，那。。。你懂的^_^。吃完后，隨意吼一句，服務(wù)員，請把鍋底打包??！請看下服務(wù)員那張臉，直接拒絕？面露難色？不知所措？O了，咱還需要說(shuō)啥呢，反正都要倒掉的東西卻舍不得讓人帶走，那咱下次就別來(lái)吃口水鍋了^_^！
 
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商用電磁設備加熱工作原理電磁加熱設備是采用磁場(chǎng)感應渦流加熱原理，它利用電流通過(guò)線(xiàn)圈產(chǎn)生磁場(chǎng)，當磁場(chǎng)內之磁力通過(guò)含鐵質(zhì)鍋底部時(shí)，即會(huì )產(chǎn)生無(wú)數之小渦流，使鍋體本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱于鍋內食物。
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