我國將有唯一強制性國家食品安全標準
來(lái)源：未知 作者：admin 日期：2018-01-12
導讀：剛剛過(guò)去的一周是2013年全國食品安全宣傳周，在國家食品安全風(fēng)險評估中心近日舉行的媒體開(kāi)放日活動(dòng)中，相關(guān)專(zhuān)家表示，來(lái)自多部門(mén)、多領(lǐng)域的148名專(zhuān)家組成食品標準清理專(zhuān)家技術(shù)組，正在對現行的近5000種食品安全標準進(jìn)行梳理、認定，清理工作預計今年年底結束，未來(lái)我國將只有唯一一套強制性的國家食品安全標準。
標準數量并非越多越好
國家食品風(fēng)險評估中心主任助理王竹天研究員，同時(shí)擔任食品標準清理技術(shù)組組長(cháng)。
據他介紹，目前，來(lái)自多部門(mén)、多領(lǐng)域的148名專(zhuān)家組成食品標準清理專(zhuān)家技術(shù)組，分為8個(gè)專(zhuān)業(yè)組正在分別對食品添加劑、食品產(chǎn)品、食品檢測方法、衛生規范等現行的農產(chǎn)品質(zhì)量安全標準、食品質(zhì)量標準、食品衛生標準及行業(yè)標準中強制性的內容進(jìn)行梳理和認定。
此次食品標準清理工作是要按照《食品安全法》的要求，將現行的食用農產(chǎn)品質(zhì)量安全標準、食品衛生標準、食品質(zhì)量標準和有關(guān)食品的行業(yè)標準中強制執行的標準予以整合，建立唯一強制的食品安全國家標準體系，力圖解決之前標準眾多的“混戰”局面。王竹天預計，此項工作將于今年年底之前完成。
據悉，清理整合工作之后，食品安全國家標準的內容將獲得必要補充，食品安全國家標準范圍之外的內容將全部轉為推薦性的，“也就是說(shuō)，今后國家標準這一層級將只有一套標準，不再出現標準的重復交叉和矛盾。”王竹天表示。
食品生產(chǎn)：首要合法，其次達標
每當出現食品安全危機時(shí)，公眾或媒體總會(huì )質(zhì)疑我國食品安全標準缺失，或者落后于發(fā)達國家的問(wèn)題，對于此類(lèi)現象，國家食品風(fēng)險評估中心標準一部主任樊永祥表示很無(wú)奈，他解釋說(shuō)：“食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者首先應當保證自己的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品是按照法律的要求，采用安全的原料、規范的生產(chǎn)工藝、有序的生產(chǎn)過(guò)程管理，且未涉及任何法律禁止的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為；在此基礎上，才可以用食品安全標準判斷是否安全、適于食用。”
所以，符合法律法規的要求是食品安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的大前提，是保障食品安全的第一道門(mén)檻。食品安全標準是在這一前提下，保障食品安全的第二道門(mén)檻。在樊永祥看來(lái)，生產(chǎn)過(guò)程管理才是食品安全標準的核心。他告訴記者：“任何違反法律法規的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，比如在食品中非法添加非食用物質(zhì)、摻雜使假的行為本身就違反了法律規定，無(wú)需以食品安全標準作為監管依據，更不能以沒(méi)有標準為理由逃避生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的責任和監管責任。”
標準寬嚴并非內外有別
“標準定得嚴一些，就會(huì )有人說(shuō)你們是被大企業(yè)綁架了；如果標準定得松一些，就有人說(shuō)你們是被小企業(yè)綁架了。”針對我國當前的食品標準體系現狀，樊永祥指出，“我國食品標準體系經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，已經(jīng)形成了相對完整的體系，在標準制定的程序、原則、框架方面已經(jīng)逐步與國際接軌。但標準與國際接軌并不意味著(zhù)照搬國際標準。國際標準對于各國沒(méi)有強制的法律效力，一般僅供各國參考，僅在特定場(chǎng)合，需要協(xié)調國家之間的貿易爭端或者紛爭時(shí)發(fā)揮作用。”
