果脯蜜餞真空浸糖鍋 山楂紅薯糖化一體機 負壓真
2023-10-14 16:06
真空浸糖鍋 也叫糖漬鍋、化糖罐、滲糖機，采用先進(jìn)的真空負壓浸漬原理，能夠將高濃度糖液，快速地浸漬到果肉中，達到快速滲糖入味的目的，具有滲糖速度快、滲糖均勻、衛生美觀(guān)
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產(chǎn)品詳情
真空浸糖鍋也叫糖漬鍋、化糖罐、滲糖機，采用先進(jìn)的真空負壓浸漬原理，能夠將高濃度糖液，快速地浸漬到果肉中，達到快速滲糖入味的目的，具有滲糖速度快、滲糖均勻、衛生美觀(guān)、操作便捷等顯著(zhù)特點(diǎn)，是取代傳統糖漬工藝，快速流程化生產(chǎn)的理想設備。
真空浸糖鍋的威力：
1、濃縮能力大：采用真空濃縮流程，比老型同類(lèi)設備提高生產(chǎn)率5-10倍，降低能耗30%，具有投資小回收效益高的特點(diǎn)。
2、浸糖速度快：本設備采用外加熱自然循環(huán)與真空負壓相結合的方式，實(shí)現蒸發(fā)速度快，液料在全密封狀態(tài)無(wú)泡沫濃縮。用本設備濃縮出來(lái)的產(chǎn)品，具有無(wú)污染，液汁濃的特點(diǎn)。
3、清洗方便：打開(kāi)加熱器的上下蓋即可進(jìn)行清洗。本設備操作簡(jiǎn)單，占地面積小。
傳統浸糖多采用煮制后再自然浸泡的方法，完成浸糖需48-72小時(shí)，同時(shí)為使果脯含糖均勻，必須不斷攪動(dòng)果品，這不僅使果脯加工周期長(cháng)、勞動(dòng)強度大、衛生條件差，而且廢品率高。而真空浸糖鍋相比較傳統的浸漬方法，可大大縮短產(chǎn)品的加工周期，從而提高工作效率，節省生產(chǎn)成本，干凈衛生。
真空浸糖鍋特點(diǎn)：
1、真空浸糖鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱、液化汽），真空浸糖鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
2、真空浸糖鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀(guān)、安裝容易、操作方便、安全可靠。本品使用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封結構，使傳動(dòng)部分與鍋內潔凈、衛生。
3、真空浸糖鍋采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，外型美觀(guān)、安裝容易、工作方便、安全可靠。
4、由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外由半球形鍋體+直邊+支架組成的雙層結構形式。（根據客戶(hù)要求可調配）
5、機組可抽真空、加熱、加壓、保溫，一機多用。
6、真空浸糖鍋的出現，不管在時(shí)間還是在效率上都解決了很多的問(wèn)題。真空浸糖鍋以一定壓力的蒸汽為熱源，真空浸糖鍋具有受熱面積大、熱效率、加熱均勻、沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、方便清洗、真空度高等特點(diǎn)。設備采用304、316L不銹鋼材料制造（符合國家衛生級標準）
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